Liker Kalkulator
Precizno Izračunajte Sastojke za Savršen Domaći Liker
Unesite željene proporcije i dobićete tačan recept. Izrada likera nikada nije bila lakša i preciznija.
Unesite željene proporcije i dobićete tačan recept. Izrada likera nikada nije bila lakša i preciznija.
Digestivi (od latinskog digestivus – „za varenje") su likeri koji se piju posle jela, kako bi pomogli varenju i pružili prijatan završetak obroku. Za razliku od aperitiva koji „otvaraju" apetit, digestivi su gušći, slađi i punijeg ukusa, često sa većim procentom alkohola i složenijim aromama. Njihova osnovna svrha je da umiri želudac i zaokruži gastronomsko iskustvo, ali se u modernoj kulturi sve češće piju i samostalno – kao „piće za uživanje".
Digestivi su često pravljeni od bilja, korenja, začina, kora drveta, oraha i suvog voća, maceriranih u alkoholu. U mnogim zemljama, pogotovo u Italiji i Francuskoj, ovi likeri se prave po tradicionalnim, vekovima starim receptima i smatraju delom kulturnog identiteta.
Digestivi se piju posle obroka, obično ne rashlađeni (15–20°C), da bi se osetile sve arome i biljne nijanse. Mogu se poslužiti čisti, sa ledom, ili uz crnu kafu i dezert. Neki digestivi (poput Baileys ili Kahlúe) odlično se kombinuju sa mlekom, sladoledom ili kao dodatak u kolačima. Tradicionalno, digestiv nije piće za žurbu – pije se polako, uz razgovor, kao završni ton obroka i znak uživanja u svakom trenutku.