Fernet-Branca
Legendarni italijanski digestiv sa intenzivnom gorcinom
Fernet-Branca je legendarni italijanski digestiv, poznat po svom intenzivno gorkom ukusu, snaznoj aromi i gotovo misticnoj mesavini biljaka i zacina. Ovo pice nije samo liker - ono je iskustvo tradicije, discipline i ukusa koji se ne zaboravlja.
O Fernet-Branca
Nastao je 1845. godine u Milanu, kada je apotekar Bernardino Branca osmislio recept kao eliksir za varenje i oporavak. Danas, vise od jednog i po veka kasnije, Fernet-Branca se i dalje proizvodi po strogo cuvanoj tajnoj formuli, poznatoj samo sacici ljudi u porodici Branca.
Fernet-Branca je pice sa stavom - ili ga volis, ili nikada ne zaboravis njegov prvi ukus. Upravo zbog toga uziva status kultnog digestiva medju poznavaocima sirom sveta.
Karakteristike
Tajna biljna formula
Recept za Fernet-Branca sadrzi vise od 27 biljaka, korena, zacina i cvetova iz svih delova sveta. U njegovom slozenom mirisnom profilu nalaze se: gencijana, mirra, kamilica, kardamom, safran, aloe, korijander, rabarbara i cimet, kao i egzoticni tonovi iz Afrike, Azije i Juzne Amerike. Ova kompleksna mesavina daje picu aromu lekovite trave, suve zemlje i zacina, dok ukus nosi jaku gorcinu, ali i iznenadjujucu toplinu u zavrsnici.
Nacini konzumacije
Tradicionalno se pije posle obroka, u maloj casici, kao digestiv. U Argentini, gde je Fernet izuzetno popularan, cesto se mesa sa koka-kolom - kombinacija poznata kao Fernet con Coca, jedan od najpoznatijih nacionalnih koktela te zemlje. U modernim barovima, koristi se i u sofisticiranim koktelima poput Toronto Cocktail (Fernet, viski, secerni sirup, Angostura) ili u Fanciulli (Fernet i slatki vermut).
Duh autenticnosti
Fernet-Branca je pice koje se ne trudi da svima ugodi - ono ostaje verno sebi. Njegov ukus govori o starinskoj farmakopeji, o prirodi i o vremenu kada su pica imala i dusu i svrhu. Zbog toga ga mnogi smatraju picem za zrelo nepce - za one koji cene dubinu, slojevitost i tradiciju.
Zakljucak
Fernet-Branca je pice sa dusom starog sveta - gorko, kompleksno i beskompromisno autenticno. On ne trazi da ga razumes odmah, vec da mu se vratis. U njegovoj gorcini krije se elegancija, ravnoteza i snaga - pravi simbol italijanske tradicije likera.